La pâte à crêpes repose alors que l'hiver poursuit son petit bonhomme de chemin à la lueur de la chandeleur ... 

"Si point ne veut de blé charbonneux
Mange des crêpes à la Chandeleur" ...

 disait-on dans les chaumières.

 
Les paysans , au fil des siècles, sont restés les passeurs des croyances ancestrales profondément enracinées et ont continué à rendre ainsi hommage à Cérès, déesse des moissons. , comme le faisaient leurs ancêtres perdus dans la nuit de l'Antiquité.

 

L'alouette de février résumera les origines de la "festa candelarum" -la fête des chandelles- à une envolée sacrée à travers les temps .

 Il faut se souvenir qu'il y a déjà bien longtemps, nos aïeux offraient de petites crêpes, symboles de l'astre solaire, en l'honneur de leurs divinités et qu'ils préparaient  ainsi le réveil de la terre, de sa flore, de sa faune en invoquant Brigit , grand-mère déesse des Celtes.

 

 Chaque année , en février, je me réjouis de voir et d'écouter les oiseaux se raconter des promesses d'amour
 Je souris aux tourterelles volant deux par deux tout en préparant leur nid, aux perce-neige apportant leur touche de poésie au jardin et à la lumière du jour gagnant du terrain jour après jour.

   Mon bonheur du jour ... ?
Faire quelques crêpes en ce jour de la Chandeleur tout en chantonnant que le printemps sera pour le mois prochain .

 Car Février est l'allumeur de réverbère de la nouvelle saison et c'est ainsi qu'il févrière sur les chemins de l'hiver .